Torrette Valle d’Aosta DOC 2024
Il vino
Il Torrette Valle d'Aosta DOC di Les Crêtes è un vino rosso prodotto da vigneti nei comuni di Aymavilles, St. Pierre, Gressan e St. Christophe, a quote comprese tra 500 e 750 metri sul livello del mare. Il vino è a base di Petit Rouge, varietà autoctona della Valle d'Aosta, con possibili aggiunte di altri vitigni locali come Mayolet, Cornalin e Fumin. Le viti sono allevate a Guyot su suoli morenici, sciolti e sabbiosi su pendii ripidi, con vendemmia manuale a metà ottobre. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con una fermentazione di circa 12 giorni e rimontaggi giornalieri. Il vino è messo in commercio dopo un affinamento in acciaio e un periodo di riposo in bottiglia, che gli conferisce uno stile fresco e di facile approccio, coerente con il carattere alpino dell'appellation Torrette.
La cantina
Les Crêtes è una cantina a conduzione familiare con sede ad Aymavilles, in Valle d'Aosta, nel nord-ovest d'Italia. Fondata dalla famiglia Charrère, la tenuta è una delle più affermate produttrici di questa piccola regione vinicola alpina. È nota per i vini da varietà autoctone come Petite Arvine, Fumin e Cornalin, oltre allo Chardonnay, prodotti in vigneti d'alta quota.
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