“Stella Flora” Marche IGT 2018
Il vino
Stella Flora è un vino bianco macerato prodotto da Maria Pia Castelli nelle Marche, nella zona centrale dell'Italia. È un blend composto da 50% Pecorino, 30% Passerina, 10% Trebbiano e 10% Malvasia di Candia, coltivato su suoli argillosi ricchi di ferro, lavorati in modo biologico, a circa 200 metri di altitudine su viti di circa 20 anni. Le uve sono vendemmiate a mano e fermentate con macerazione sulle bucce in vasche di legno per 15-20 giorni, il che conferisce al vino il suo caratteristico colore ambrato-dorato. La fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono in botte per circa 18 mesi senza aggiunta di solfiti, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Il vino prende il nome dalla nonna della produttrice, Stella Flora, che lavorava in vigna fino a quasi novant'anni. La produzione annua è di circa 3.500 bottiglie.
La cantina
Maria Pia Castelli è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Monte Urano, nelle Marche, nella zona centrale dell'Italia. La cantina è nota per la produzione di vini da varietà autoctone, in particolare Montepulciano e Pecorino, con un approccio che riduce al minimo gli interventi in vigna. L'azienda ha ottenuto riconoscimenti per i suoi vini Offida DOC e per il modo in cui interpreta il terroir delle Marche meridionali.
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