“Stella Flora” Marche IGT 2015

Stella Flora è un vino bianco macerato sulle bucce prodotto da Maria Pia Castelli nella sua piccola tenuta biologica nelle Marche, nell'Italia centrale. Il blend è composto da 50% Pecorino, 30% Passerina, 10% Trebbiano e 10% Malvasia di Candia, tutti vendemmiati a mano da vigneti su suoli argillosi a circa 200 metri di altitudine. Le uve vengono macerate con le bucce in vasche di legno per 15-20 giorni, seguite da fermentazione malolattica in barrique e affinamento in barrique per circa 18 mesi senza aggiunta di solfiti. L'annata 2015 ha poi trascorso ulteriore tempo in bottiglia prima del rilascio, conferendo al vino un colore ambrato dorato intenso tipico dello stile. La produzione è ridotta, circa 3.500 bottiglie l'anno, e il vino è prodotto senza aggiunte di solfiti durante l'affinamento. Prende il nome dalla nonna della produttrice, che lavorò in vigna fino all'età di 89 anni, e segue un approccio a basso intervento rimasto costante nel tempo.