Trento DOC “Maximum” Blanc De Blancs – MAGNUM 1,5lt
Il vino
Ferrari Maximum Blanc de Blancs è un Trentodoc spumante non millesimato prodotto da Chardonnay in purezza, con uve provenienti dai vigneti di montagna nelle aree più adatte del Trentino. Le uve sono vendemmiate esclusivamente a mano e vinificate in acciaio. Il vino affina sui lieviti per un minimo di 24-30 mesi con il Metodo Classico, che gli conferisce la tipica complessità di crosta di pane e frutta. Nel calice mostra un colore giallo paglierino brillante con un perlage fine e persistente. Il formato Magnum da 1,5 litri favorisce un affinamento più lento e uniforme, che può affinare ulteriormente la struttura delle bollicine e la profondità aromatica rispetto alla bottiglia standard. Il vino trae origine dal primo Blanc de Blancs prodotto dal fondatore Giulio Ferrari agli inizi del Novecento.
La cantina
Ferrari è un produttore di spumanti fondato nel 1902 da Giulio Ferrari a Trento, nella regione Trentino-Alto Adige. La tenuta è oggi di proprietà della famiglia Lunelli, che l'acquisì nel 1952. Ferrari è conosciuta per i suoi spumanti Trentodoc méthode classique, prodotti principalmente da uve Chardonnay coltivate nei vigneti alpini del Trento DOC.
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