Trento DOC „Maximum“ Blanc De Blancs – MAGNUM 1,5lt
Der Wein
Ferrari Maximum Blanc de Blancs ist ein jahrgangloser Trentodoc-Schaumwein aus 100% Chardonnay-Trauben, die in Bergweinbergen der geeignetsten Lagen des Trentino angebaut werden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert. Der Wein reift mindestens 24 bis 30 Monate auf der Hefe nach der Traditionellen Methode, was ihm seine charakteristische Brot- und Fruchtkomplexität verleiht. Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit einer anhaltend feinen Perlage. Das Magnumformat (1,5 Liter) begünstigt einen langsameren und gleichmäßigeren Reifeprozess, der Blasenstruktur und aromatische Tiefe gegenüber einer Standardflasche weiter verfeinern kann. Der Wein geht auf den allerersten Blanc de Blancs zurück, den Gründer Giulio Ferrari zu Beginn des 20. Jahrhunderts erzeugte.
Das Weingut
Ferrari ist ein 1902 von Giulio Ferrari in Trient, in der Region Trentino-Südtirol im Norden Italiens, gegründetes Schaumweinhaus. Das Gut befindet sich seit 1952 im Besitz der Familie Lunelli. Ferrari ist vor allem für seine Trentodoc-Sekte nach der Méthode Classique bekannt, die hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben aus den alpinen Weinbergen der Trento DOC erzeugt werden.
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