Cassetta in Legno “Pruviniano”
Il vino
La Collezione Pruviniano prende il nome dall'antica denominazione della val Marano in Valpolicella Classica, conosciuta come Pruviniano fino al 1177. Il vino è un Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore prodotto da Domini Veneti, l'etichetta della Cantina Valpolicella Negrar. Il blend è composto da Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15% e altre varietà ammesse per il restante 10%. La tecnica del Ripasso, con la quale il vino rifermenta sulle vinacce appassite utilizzate per l'Amarone, aggiunge corpo, profondità e complessità rispetto a un Valpolicella standard. La presentazione Cassetta in Legno è una confezione regalo in legno che può contenere questo vino insieme ad altre bottiglie della Collezione Pruviniano, come il Valpolicella Classico Superiore e l'Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Nella scheda prodotto disponibile per questo formato non è indicata alcuna annata.
La cantina
Domini Veneti è una cantina cooperativa con sede a Negrar, nella zona della Valpolicella Classica nel Veneto, nel nordest Italia. Fondata nel 1947, si avvale delle uve dei soci viticoltori nelle denominazioni della Valpolicella, dell'Amarone e del Soave. La cantina è particolarmente conosciuta per il suo Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella, prodotti con il tradizionale metodo dell'appassimento delle uve raccolte.
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