Cassetta Legno “Grandi Rossi Etna”
Il vino
Tornatore produce questo vino sul versante nord dell'Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia, da uve Nerello Mascalese coltivate su suoli vulcanici e ricchi di minerali. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, poi fermentate in vasche di cemento a temperatura controllata tra i 22 e i 25 gradi Celsius per 10 o 12 giorni. Il vino matura per circa 12 mesi in grandi botti di rovere, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima del rilascio. Si presenta con un colore rosso rubino chiaro con lievi riflessi violacei, caratteristica del Nerello Mascalese, che tende a produrre vini di intensità cromatica moderata. Il formato Cassetta Legno è un magnum da 1,5 litri presentato in una cassetta di legno regalo, parte della selezione Grandi Rossi pensata per le occasioni speciali. Il carattere minerale e vulcanico dell'Etna DOC emerge con chiarezza, accanto a un'acidità naturale vivace e a un finale secco e strutturato.
La cantina
Tornatore è una cantina a conduzione familiare situata sulle pendici dell'Etna in Sicilia. La tenuta si concentra sulle varietà autoctone siciliane, in particolare Nerello Mascalese e Carricante, coltivate su suoli vulcanici ad alta quota. Tornatore è conosciuta per produrre vini che esprimono il terroir dell'Etna, con imbottigliamenti dalle varie contrade del vulcano.
