Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2022
Il vino
Questo è l'Amarone della Valpolicella Classico di Benedetti La Villa, il vino attorno al quale ruota la tenuta di Negrar. Le uve, vendemmiate a mano a piena maturazione dalle varietà a guida Corvina della valle, trascorrono alcuni mesi ad appassire nei solai di famiglia prima di una lenta fermentazione in acciaio e di un periodo in botti piccole e medie, con ulteriore affinamento in bottiglia. Le note del produttore tracciano una mappa fedele di un buon Amarone: ciliegia e marasca, composta di prugna, caffè, cacao, noce moscata e un accento balsamico su una veste rosso granato. Il 2022 è molto giovane per la categoria; è già generoso, ma un'ora nel decanter lo apre considerevolmente e gli anni migliori sono ancora davanti. Servire a 16-18°C con piatti di sostanza: manzo brasato all'Amarone, pastissada de caval, volatili da caccia, oppure un pezzo di Monte Veronese stagionato a fine pasto. È un vino da tavola, non da aperitivo.
La cantina
La famiglia Benedetti coltiva viti a La Villa di Negrar dall'Ottocento, e la tenuta è oggi gestita dai fratelli Simone e Matteo, che hanno appreso il mestiere dal padre Adriano e dal nonno prima di lui. La proprietà porta con sé uno strato di storia insolito: nel 1887, a sette metri sotto i campi, fu scoperta una villa romana del secondo e terzo secolo, e i suoi pavimenti a mosaico, esposti in parte nel museo d'arte antica di Verona, hanno dato il nome alla linea Mosaico della famiglia. La cantina affianca i tradizionali solai di appassimento e il lungo affinamento in legno a impianti moderni.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
