Le domaine Tommasi / De Buris
De Buris est le projet de riserva de la famille Tommasi, développé sous la direction de l'oenologue maison Giancarlo Tommasi et centré sur la Villa De Buris, une propriété historique de la Valpolicella Classica dont l'ancienne cave abrite les bouteilles pendant leur élevage. Le vin provient de La Groletta à Sant'Ambrogio di Valpolicella, un coteau de dix hectares à 250 mètres d'altitude orienté au sud-ouest vers le Lake Garda, avec une parcelle de 1,9 hectare réservée à la riserva sur des sols d'argile et de calcaire. Un seul vin est produit, un Amarone Classico Riserva, uniquement les années qui le méritent, et il n'est commercialisé qu'après un long élevage en foudre et en bouteille.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Tommasi / De Buris
Histoire
De Buris est un Amarone de vignoble unique de Tommasi, l'entreprise familiale de Pedemonte, en Valpolicella Classica, qui y fait du vin depuis 1902. La chronologie de Tommasi place le lancement de De Buris en 2018, tandis que les articles de presse sur la première sortie évoquent le millésime 2008, une Riserva de moins de 8 000 bouteilles. Le nom vient de la Villa De Buris, une villa du XVe siècle à San Pietro in Cariano qui sert de cave d'élevage pour ce vin.
Le terroir et les vignes
Les raisins viennent de La Groletta, une vigne sur le Monte La Grola, à la limite occidentale de la Valpolicella, que la famille a achetée en 2000. Une revue de vin la décrit comme une petite vigne d'environ 1,9 hectare et la situe à Sant'Ambrogio di Valpolicella.
Les vins
De Buris est un Amarone della Valpolicella Classico Riserva. Des articles sur les premiers millésimes disent que les meilleurs raisins sont posés sur des claies traditionnelles en bambou appelées arele et séchés pendant environ 110 jours. Le vin passe ensuite des années en fût de chêne avant sa sortie. Tommasi n'en produit que de petites quantités.
Aujourd'hui
De Buris se place au sommet de la gamme d'Amarone de Tommasi, à côté de l'Amarone Classico que la famille produit depuis 1959. L'entreprise est dirigée par la quatrième génération et cultive environ 800 hectares dans toute l'Italie. Les visiteurs peuvent déguster aux caves de Pedemonte, près de Vérone.
- Fondation
- Tommasi 1902 ; De Buris lancu00e9 en 2018 (chronologie de Tommasi)
- Vignobles (hectares)
- La Groletta, environ 1,9 (article de presse)
- Cu00e9pages principaux
- Cu00e9pages de Valpolicella
- Propriu00e9taires
- Famille Tommasi