Vins de Tenuta San Guido

Histoire

Tenuta San Guido appartient à la famille Incisa della Rocchetta. Mario Incisa della Rocchetta, né à Rome en 1899 dans une famille piémontaise, a étudié l'agriculture à Pise et, en 1930, a épousé Clarice della Gherardesca, dont la dot était une propriété de 2 500 hectares à Bolgheri, sur la côte toscane. Il s'y est installé au début des années 1940 et a vu dans ses sols graveleux et caillouteux mêlés d'argile une ressemblance avec la région des Graves à Bordeaux. En 1944, il a planté un peu plus d'un hectare de Cabernet Sauvignon à environ 400 mètres, près de la forteresse de Castiglioncello di Bolgheri.

De 1945 à 1967, ce vin, le Sassicaia, est resté privé, servi uniquement à la famille et aux amis. Le millésime 1968 fut le premier proposé à la vente, en 1971. Son fils Nicolò l'a rejoint à partir des années 1960, et l'œnologue Giacomo Tachis, partenaire pendant plus de 40 ans, a contribué à façonner le vin. En 1978, lors d'une dégustation à l'aveugle à Londres organisée par Hugh Johnson pour Decanter, le Sassicaia 1972 est arrivé premier parmi 33 vins de Cabernet du monde entier.

Le terroir et les vignes

Le domaine s'étend sur 13 kilomètres des collines à la mer, traversé par la célèbre allée de cyprès qui mène à Bolgheri. Les vignes n'en couvrent qu'environ 5 % ; le reste est fait de bois, d'oliveraies, de champs, d'un haras de pur-sang et du refuge faunique du Padule di Bolgheri. Les vignes se situent entre 60 et 400 mètres, orientées à l'ouest et au sud-ouest, sur des sols riches en calcaire, en alberese, en gabbro et en pierres. Les collines les protègent des vents froids du nord-est et les brises marines les rafraîchissent en été.

Le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot poussent en parcelles séparées choisies selon l'exposition et le sol. Les vignes sont conduites bas en cordon éperonné avec un large espacement, les rendements sont maintenus bas par la taille, et seul de l'engrais organique est utilisé. En 2013, le domaine a obtenu sa propre appellation, Bolgheri Sassicaia DOC, la première d'Italie réservée à un seul domaine.

Les vins

Le Sassicaia, nommé d'après une bande caillouteuse de la propriété, est le vin de Cabernet de la maison, élevé en barriques, une pratique française que Mario Incisa a apportée à Bolgheri. Guidalberto a suivi avec le millésime 2000, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot issu de vignes plantées dans les années 1990 le long de l'allée de cyprès sur argile et limon. Le Difese est arrivé avec le millésime 2002 et ajoute du Sangiovese au Cabernet. Le domaine presse aussi une huile d'olive extra vierge à partir de 110 hectares d'oliveraies.

Aujourd'hui

Nicolò Incisa, aujourd'hui président d'honneur, a construit l'entreprise autour de la famille et d'une équipe de dirigeants, et la troisième génération compte cinq cousins ; sa fille Priscilla s'occupe des relations extérieures. Alessandro Berlingieri préside la société depuis 2022. Carlo Paoli, responsable de la production depuis 2009 et directeur général depuis 2025, dirige l'équipe de vinification avec Alessio Bartolomei et Matilde Gentili. Depuis le milieu des années 1970, les vins sont faits dans une cave située au début de l'allée de cyprès, après que l'ancienne cave de Castiglioncello est devenue trop petite et trop éloignée des vignes plus récentes.

Fondation

1944 (premiu00e8re vigne de Sassicaia plantu00e9e)

Ru00e9gion

Bolgheri, Toscane

Cu00e9pages principaux

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

Propriu00e9taires (famille)

Famille Incisa della Rocchetta

u0152nologue

Carlo Paoli (responsable de la production)