Le domaine Gaja & Graci
IDDA est un projet commun entre la famille Gaja, de Barbaresco en Piémont, et Alberto Graci, un producteur sur l'Etna. Il travaille les versants sud du volcan, autour de Biancavilla et Belpasso, entre 600 et 800 mètres d'altitude, avec les cépages natifs de l'Etna : le Carricante pour le blanc et le Nerello Mascalese pour le rouge et le rosato. Le nom est le mot du dialecte sicilien pour « elle », qui est ainsi que l'île désigne l'Etna.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Gaja & Graci

Histoire
Idda est un projet commun entre la famille Gaja du Piémont et Alberto Graci, vigneron de l'Etna. Angelo Gaja et Graci se sont rencontrés en 2015, et l'aventure a commencé en 2016. Gaia Gaja, l'aînée des enfants d'Angelo, y participe. Graci vient d'une famille de propriétaires terriens siciliens et a quitté la banque pour faire du vin sur le versant nord de l'Etna en 2004.
Le nom Idda signifie « elle » en sicilien, et c'est ainsi que les habitants appellent la montagne.
Le terroir et les vignes
Les partenaires ont choisi les pentes sud et sud-ouest de l'Etna, le côté le plus chaud et le plus sec du volcan, où il y a peu de caves. Deux sites forment le domaine. Biancavilla se situe à environ 800 mètres et compte quelque onze hectares de vignes, plantés de Nerello Mascalese et de Carricante. Belpasso se situe à environ 600 mètres, là où des oliviers ont été arrachés et où poussent aujourd'hui quelque douze hectares de Carricante.
Une grande partie des terres de Belpasso se trouve hors de la DOC Etna, si bien que le blanc porte la mention Sicilia.
Les vins
Deux vins composent la gamme : un blanc de Carricante et un rouge de Nerello Mascalese, l'Etna Rosso. Le premier rouge est sorti en 2017, et le blanc a suivi l'année d'après. Wine Spectator a noté quatre vins des millésimes 2019 à 2022 entre 91 et 93 points.
Aujourd'hui
En 2023, la vinification est passée de la cave de Graci à Passopisciaro à une nouvelle cave à Belpasso, encastrée dans la colline avec vue sur l'Etna. Antonio La Fata dirige la production.
- Fondation
- 2016
- Cu00e9pages principaux
- Carricante, Nerello Mascalese
- Propriu00e9taires
- Famille Gaja et Alberto Graci
- u0152nologue
- Antonio La Fata



