Vins de la région Basilicate
La Basilicate est une petite région montagneuse du sud, et presque toute sa notoriété vient d'une seule colline : le volcan éteint Monte Vulture. La DOC Aglianico del Vulture pousse sur des sols volcaniques sombres en altitude, donnant des rouges aux tanins fermes, à l'acidité vive et aux notes de cerise noire, de cendre et d'épices. Les meilleurs terroirs et un élevage plus long permettent d'accéder à la DOCG Aglianico del Vulture Superiore. Ce sont des vins de garde construits pour le long terme, plus proches dans l'esprit d'un grand Barolo ou d'un Taurasi que des rouges méridionaux de facile accès. L'importante amplitude thermique journalière sur le volcan préserve la fraîcheur dans un climat chaud. De vieilles vignes, certaines non greffées, travaillent encore les pentes sablonneuses autour de Rionero, Barile et Ripacandida. Les petits producteurs dominent et les quantités sont modestes, si bien que les vins sont prisés par ceux qui les recherchent. Un peu de blanc et de rosato est produit à partir d'Aglianico et de cépages locaux, mais le rouge est la carte maîtresse de la région.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
