Amarone della Valpolicella DOC Classico 1980
Le vin
L'Amarone della Valpolicella Classico de Bertani est produit à partir de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara cultivées sur le domaine Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, dans la zone Valpolicella Classica. Le vin est élaboré selon la méthode de l'appassimento, dans laquelle les raisins récoltés sont partiellement séchés pendant plusieurs mois avant la fermentation, concentrant les sucres, la couleur et la structure. Bertani élève historiquement son Amarone pendant plus de huit ans en grands fûts de chêne de Slavonie avant la mise en marché, produisant des vins d'une complexité et d'une longévité notables. Le millésime 1980 est classé dans la bibliothèque Bertani comme un vin au caractère flamboyant, avec des arômes intenses, un fruit généreux et une qualité sensuelle qui le distingue des années plus réservées. Après plus de quatre décennies, le vin présente une couleur grenat aux reflets brique, et le nez, bien que quelque peu fermé, s'ouvre sur la nèfle, les fruits séchés, le pruneau, le tabac et les figues sèches. En bouche, il est chaleureux et généreux, avec des tanins plus souples et une acidité moins marquée que d'autres millésimes de la gamme Bertani.
Le domaine
Bertani a été fondé en 1857 et figure parmi les noms les plus anciens du vin véronais. Son fief est la Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, un domaine de vignes, d'oliveraies et de caves profondes au coeur de la Valpolicella Classica, avec d'autres vignobles dans la vallée de la Valpantena au nord-est de la ville. Le style de la maison n'a jamais couru après la mode : des fermentations longues, un élevage patient en grands fûts de chêne de Slavonie et des vins qui restent secs et frais, construits sur la Corvina Veronese. Son Amarone Classico, mis en marché seulement après de longues années en fût et en bouteille, reste une référence pour toute l'appellation.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
