“Ornellaia” Toscana IGT 2012
Wine Advocate 94
Il vino
Ornellaia 2012 è un blend in stile bordolese della denominazione Bolgheri DOC Superiore sulla costa toscana, composto da 56% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 10% Cabernet Franc e 7% Petit Verdot. La stagione 2012 è stata asciutta e soleggiata, con precipitazioni arrivate nei momenti giusti prima della vendemmia, favorendo una maturazione uniforme e uno sviluppo generoso del frutto. Il vino è stato fermentato in vasche di acciaio inox a 26-30 °C, seguito da macerazione sulle bucce, con la fermentazione malolattica svolta principalmente in legno. Ha poi affinato per circa 18 mesi in barrique francesi, per il 70% nuove e il 30% di secondo passaggio, prima dell'imbottigliamento. Nelle note ufficiali del produttore, il 2012 è descritto come di colore rubino intenso, con frutto ricco e spezie al naso e un palato pieno e generoso, con tannini levigati e un finale lunghissimo. Ornellaia ha battezzato questa annata 'L'Incanto', a indicare l'equilibrio eccezionale raggiunto tra concentrazione ed eleganza strutturale.
La cantina
Ornellaia è una tenuta a Bolgheri, sulla costa toscana nella Maremma. Fondata nel 1981 da Lodovico Antinori, è nota soprattutto per il blend rosso bordolese omonimo e per Masseto, uno dei Merlot più ricercati d'Italia. La proprietà è a maggioranza della famiglia Frescobaldi dal 2005 ed è considerata uno dei produttori di riferimento nella categoria dei Super Tuscan.
