Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore “La Casetta” 2020
Wine Enthusiast 90
Il vino
La Casetta è un Ripasso Classico Superiore prodotto da Domini Veneti con uve provenienti dalla zona del Valpolicella Classico. Il vino è ottenuto rifermentando il Valpolicella sulle vinacce rimaste dopo la produzione dell'Amarone, un processo che aggiunge corpo, colore e complessità. Il millesimo 2020 ha trascorso circa 18 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un vino con più struttura e concentrazione rispetto a un Valpolicella standard, con caratteristiche che si avvicinano all'Amarone senza raggiungerne la piena ricchezza. I tannini sono ben integrati e il vino ha un'acidità sufficiente a sostenere gli abbinamenti a tavola e un ulteriore affinamento in bottiglia.
La cantina
Domini Veneti è l'etichetta di punta della Cantina Valpolicella Negrar, una cooperativa di viticoltori fondata nel 1933 nel cuore della Valpolicella Classica. La cantina occupa un posto speciale nella storia dell'Amarone: nel 1936 una botte di Recioto che fermentò fino a secco produsse uno dei primi esempi dello stile che avrebbe poi portato il nome della regione nel mondo. Lanciata nel 1989, la linea Domini Veneti attinge ai migliori appezzamenti dei soci intorno a Negrar e alle colline della Classica, con selezioni da vigneti come Or'Jago e Pruviniano, accanto ai classici Amarone, Ripasso e Valpolicella.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
