Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore „La Casetta“ 2020
Wine Enthusiast 90
Der Wein
La Casetta ist ein Ripasso Classico Superiore von Domini Veneti aus Weinbergen in der Valpolicella Classico Zone. Der Wein wird durch Remazerierung von Valpolicella auf den nach der Amarone-Erzeugung verbleibenden Traubenschalen hergestellt, ein Verfahren, das Körper, Farbe und Komplexität hinzufügt. Der Jahrgang 2020 verbrachte etwa 18 Monate in Eichenfässern vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Wein mit mehr Struktur und Konzentration als ein einfacher Valpolicella, mit Charakteristika, die sich dem Amarone annähern, ohne dessen volle Fülle zu erreichen. Die Tannine sind gut eingebunden und der Wein besitzt ausreichend Säure, um die Speisenbegleitung und eine weitere Flaschenreife zu tragen.
Das Weingut
Domini Veneti ist das Premiumlabel der Cantina Valpolicella Negrar, einer 1933 im Herzen der Valpolicella Classica gegründeten Winzergenossenschaft. Der Keller nimmt einen besonderen Platz in der Geschichte des Amarone ein: 1936 lieferte ein Fass Recioto, das vollständig trocken vergoren war, ein frühes Beispiel des Stils, der später den Namen der Region in alle Welt trug. Die 1989 ins Leben gerufene Linie Domini Veneti schöpft aus den besten Parzellen der Mitglieder rund um Negrar und die Classica-Hügel, mit Lagenselektionen wie Or'Jago und Pruviniano neben klassischem Amarone, Ripasso und Valpolicella.
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