Soave Classico DOC “Vintage Collection” 2016
Falstaff 93
Il vino
Il Soave Classico 'Vintage Collection' 2016 di Inama è prodotto interamente da uve Garganega coltivate su suoli vulcanici nella zona del Soave Classico, con il vigneto Foscarino al centro della selezione. L'annata 2016 ha portato un inverno piovoso che ha costituito buone riserve idriche, una primavera mite per una fioritura uniforme e un'estate calda ma non eccessiva che ha consentito una maturazione lenta e completa. La vendemmia è iniziata intorno al 10 ottobre; dopo una pressatura soffice, il mosto ha riposato brevemente sulle bucce prima della fermentazione con lieviti indigeni in barriques di primo, secondo e terzo passaggio. La fermentazione malolattica non è stata condotta, in modo da preservare l'acidità naturale del vino. L'affinamento è avvenuto in barriques per sei mesi, seguito da un ulteriore periodo in vasche di acciaio inox orizzontali per un prolungato contatto con i lieviti. Il vino si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi verdognoli e ha ottenuto 93 punti dalla rivista Falstaff (degustato nell'ottobre 2024).
La cantina
Inama è una cantina a conduzione familiare con sede nella zona dei Colli Euganei, in Veneto, nel nord-est d'Italia. La tenuta è nota soprattutto per i suoi Soave Classico prodotti da uve Garganega coltivate su suoli di basalto vulcanico nella storica zona del Soave Classico. Oltre ai vini bianchi, Inama produce vini rossi di rilievo, tra cui il Bradisismo, a base di Cabernet Sauvignon proveniente dai vigneti di proprietà nei Colli Euganei.
