Gewürztraminer Alto Adige DOC “Perelise” 2024
Il vino
Perelise è un Gewürztraminer di Colterenzio, cantina cooperativa fondata nel 1960 a Cornaiano (Appiano), nella zona DOC Alto Adige del nord Italia. Le uve provengono da vigneti selezionati a quote comprese tra 450 e 550 metri sul livello del mare, su suoli ghiaiosi e sabbiosi ricchi di minerali e depositi di carbonato di calcio, con una resa di 56 hl/ha. Dopo una breve macerazione in pressa, le uve vengono pigiate delicatamente e sia la fermentazione sia l'affinamento avvengono interamente in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza aromatica. Il vino è giallo limone brillante, con intensi profumi di petali di rosa, albicocche mature e litchi, e sapori ricchi di cannella e vaniglia al palato. Il finale è potente ma bilanciato da una sorprendente finezza, con un'acidità totale di 4,9 g/l e uno zucchero residuo di 4,4 g/l. Il nome Perelise si ispira al brano per pianoforte di Beethoven 'Für Elise', a richiamare l'equilibrio del vino tra forza e delicatezza.
La cantina
Colterenzio (Schreckbichl) è una cantina cooperativa fondata nel 1960 con sede a Cornaiano, in Alto Adige, nel nordest Italia. È una delle principali cooperative della regione, con circa 300 soci viticoltori che coltivano vigneti a quote e su suoli molto diversi tra loro. La cantina è particolarmente conosciuta per il Pinot Blanc, lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc e per la gamma Cornell di vini da singolo vigneto.
