Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2020
James Suckling 93
Il vino
Bussola Tommaso è una piccola tenuta familiare nella zona Classico della Valpolicella, con sede a Negrar. L'Amarone Classico è prodotto da uve parzialmente appassite, un processo che dura in genere dai 90 ai 120 giorni e concentra zuccheri, acidi e composti aromatici prima della fermentazione. Il vino affina in botti grandi di rovere per un periodo prolungato prima della messa in commercio. L'annata 2020 in Valpolicella è stata caratterizzata da condizioni calde e siccitose che hanno favorito una buona concentrazione nell'uva appassita. Il risultato è un vino strutturato, con colore profondo, frutto denso e il caratteristico finale agrodolce tipico dello stile Amarone.
La cantina
Tommaso Bussola si era formato come scalpellino prima di rilevare le vigne dello zio Giuseppe sopra Negrar a metà degli anni Ottanta, trasformando una piccola azienda conferitrice in una delle tenute più stimate della Valpolicella Classica. Fu Giuseppe Quintarelli in persona a indicarlo come il talento emergente della zona. I vigneti ospitano vecchi cloni a bassa resa naturale di Corvina, Corvinone e Rondinella con presenze di Molinara e Dindarella, coltivati con grande attenzione alla potatura e al suolo. Oggi i figli Giuseppe e Paolo lavorano al suo fianco, e i vini, le selezioni TB e l'Amarone su tutti, mantengono profondità, pazienza e il carattere veronese pulito che li distingue.
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