Pinot Nero “Cru Pianezze” 2020

Pinot Nero Cru Pianezze è un vino da vigneto singolo dell'Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, con sede a Gambugliano, sui colli vicentini del Veneto. Il vigneto Pianezze si trova su suoli argilloso-calcarei a circa 280 metri sul livello del mare ed è coltivato in biodinamica. Le uve sono vendemmiate a mano e una parte di grappoli interi viene conservata per la fermentazione. La macerazione sulle bucce dura tra i 10 e i 20 giorni a temperatura controllata, e il vino affina in tonneaux. Il risultato è un rosso strutturato ma dalla trama fine, con il colore rubino pallido tipico del vitigno.