Pinot Nero „Cru Pianezze“ 2020

Pinot Nero Cru Pianezze ist ein Einzellagenwein von Marco Buvolis Opificio del Pinot Nero mit Sitz in Gambugliano in den Vicenzaner Hügeln des Veneto. Der Weinberg Pianezze liegt auf Ton- und Kalksteinböden auf rund 280 Metern über dem Meeresspiegel und wird biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen, und ein Teil der Trauben wird als Volltraube für die Vergärung verwendet. Die Maischestandzeit beträgt zwischen 10 und 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift in Tonneaux. Das Ergebnis ist ein strukturierter, dennoch feinnerviger Rotwein mit dem für die Sorte typischen hellen Rubin.