Le domaine Tenute Ugolini
Tenute Ugolini est un domaine familial dans la vallée de Fumane, l'un des villages historiques de la Valpolicella Classica entre Vérone et le lac de Garde. La famille possède des terres ici depuis la génération des grands-parents et cultive aujourd'hui 22 hectares de vignes autour de Villa San Michele, l'ancienne maison coloniale sur la colline de San Michele, où les rangées de vignes partagent les pentes avec des cerisiers et d'autres arbres indigènes. La gamme reste proche du terroir : Valpolicella Classico Superiore de la colline de San Michele, un ripasso appelé Monte Solane et l'Amarone Classico Valle Alta au sommet.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Tenute Ugolini
Histoire
Tenute Ugolini est un domaine familial de la vallée de Fumane, dans la zone de la Valpolicella Classica, près de Vérone. D'après un portrait du domaine, son histoire de mise en bouteille commence en 1996, quand Giambattista Ugolini a repris l'entreprise familiale à la mort de son père Angelo. Jusque-là, les raisins de la famille étaient vendus à d'autres producteurs. Giambattista a choisi de les vinifier lui-même, et les premiers Valpolicella et Amarone portant le nom Ugolini ont été faits en 2010.
Le domaine appartient aux trois frères Giambattista, Davide et Tiziano Ugolini. Au fil des années, ils ont acheté d'autres vignes dans la vallée de Fumane et à Villa San Michele, à San Pietro in Cariano, qui est aujourd'hui le siège de l'entreprise.
Le terroir et les vignes
Cinq vignobles totalisent environ 22 hectares : Pozzetto, le vignoble historique, puis San Michele, Monte Solane, Valle Alta et Valle Lena. Ils sont plantés des cépages autochtones de la Valpolicella : Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara et Oseleta. Les vignes sont certifiées biologiques par Icea depuis 2016.
La famille entretient aussi environ 7 000 mètres carrés d'oliviers dans la vallée de Fumane. Elle produit trois huiles d'olive extra vierges, qui portent le nom des parcelles Pozzetto, San Michele et Valle Alta.
Les vins
Chaque vin porte le nom du vignoble dont il vient. La gamme comprend Valpolicella Classico Pozzetto, Valpolicella Classico Superiore San Michele, Valpolicella Ripasso Monte Solane, Amarone della Valpolicella Classico Valle Alta et Recioto della Valpolicella Valle Lena. Une petite cuvée, Valpolicella Classico Superiore San Michele della Chiesa, vient de huit rangs de vigne autour de l'église de San Michele et n'est faite que dans les années choisies. Une seconde collection, Magna Mòra, complète les neuf étiquettes.
Aujourd'hui
Villa San Michele, une ancienne ferme sur la colline de Bure, est ouverte aux visiteurs tous les jours depuis 2014, après une longue restauration. On y fait des dégustations dans plusieurs salles et dans le jardin, et le domaine propose des visites des vignes et de la cave, des promenades dans la vallée de Fumane, ainsi qu'une dégustation qui associe chaque vin à un air d'opéra. Ugolini figure aussi parmi les membres fondateurs de Terre di Fumane, une installation commune de séchage des raisins utilisés pour l'appassimento.
- Vignobles (hectares)
- Environ 22
- Cu00e9pages principaux
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
- Propriu00e9taires
- Les fru00e8res Ugolini : Giambattista, Davide et Tiziano