Le domaine Duca di Salaparuta
Duca di Salaparuta est l'un des producteurs de vin les plus anciens et les mieux établis de Sicile, fondé en 1824 par Edoardo Alliata di Villafranca, duc de Salaparuta, près de Palerme. Le domaine est surtout connu pour Corvo, un vin de table sicilien largement distribué, ainsi que pour Duca Enrico, un Nero d'Avola mono-cépage considéré parmi les vins rouges de référence de l'île. La cave appartient à Illva Saronno depuis 2001 et continue de produire des vins dans plusieurs appellations siciliennes.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Duca di Salaparuta
Histoire
Duca di Salaparuta a fêté ses 200 ans en 2024. Son histoire est liée à la famille Alliata et aux vins Corvo produits dans la région de Bagheria, Aspra et Casteldaccia, près de Palerme, la fondation de la cave étant généralement datée de 1824. Edoardo Alliata a fait de la passion de son père une entreprise familiale.
Enrico Alliata, connu sous le nom de duc Enrico, était un œnologue réputé qui remporta de nombreux prix entre 1898 et 1930 et fit grandir le nom de la maison. Sa fille Topazia dirigea l'entreprise à partir de 1946.
Le terroir et les vignes
Le siège est à Casteldaccia, sur la côte à l'est de Palerme. Un second domaine, à Riesi, dans l'intérieur de la Sicile, est associé à des vins comme Passo delle Mule et Triskelè. En 2003, avec l'œnologue Giacomo Tachis, l'entreprise a lancé un projet de Pinot Noir sur l'Etna.
Les vins
En 1984, l'œnologue Franco Giacosa a réalisé le premier Nero d'Avola en monocépage, une étape qui a ouvert un nouveau chapitre pour les rouges siciliens. La même année, le Duca Enrico a obtenu les trois verres du guide Gambero Rosso, et le vin est toujours produit : la gamme Le Icone le propose de 1984 à 2021.
D'autres lignes comprennent Tenute et Autentici di Sicilia, dont les étiquettes reproduisent des œuvres d'artistes siciliens comme Renato Guttuso, Mimmo Pintacuda et Emilio Murdolo.
Aujourd'hui
Illva Saronno Holding a racheté l'entreprise de Casteldaccia en 2001 et 2002, puis y a ajouté trois autres domaines. Pour le bicentenaire, la cave a lancé un projet qui relie ses vins à l'art et à la culture de la région de Bagheria.
- Fondation
- 1824
- Cu00e9pages principaux
- Nero d'Avola, Pinot Noir
- Propriu00e9taires
- Illva Saronno Holding