Vins de Damijan Podversic

Histoire

Damjan Podversic, souvent écrit Damijan, est né à Oslavia, un village du Collio Goriziano à la frontière slovène, fils d'un aubergiste du village. En 1988, il a commencé à restaurer des vignes abandonnées sur les collines autour du village et a fondé la cave qui porte son nom.

Son maître fut Josko Gravner, qui, dit-on, lui a enseigné une façon de penser le vin avant de lui enseigner la viticulture. Les premiers vins sous sa propre étiquette datent de la fin des années 1990.

Le terroir et les vignes

Les vignes se trouvent sur une colline d'Oslavia, entre le Monte Calvario et le Monte Sabotino, entre 90 et 180 mètres d'altitude. La plupart des meilleures parcelles sont exposées au sud et bordées de bois. Selon la presse, la surface plantée se situe quelque part entre dix et quinze hectares.

Le sol est la ponca locale, ou flysch, faite de couches alternées de marne et de grès. Il draine bien, mais garde assez d'humidité pour que les racines profondes en trouvent en période sèche.

Les vins

Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay et Pinot Grigio sont les cépages. Les blancs restent longuement sur leurs peaux, ce qui leur donne de la couleur, de la mâche et une longue vie en bouteille.

Six étiquettes sont produites. Kaplja et Prelit sont des assemblages, la Ribolla Gialla, la Malvasia et le Pinot Grigio sont mis en bouteille en monocépage, et Nekaj vient uniquement du Friulano. Les vignes pourraient donner environ 60 000 bouteilles, mais environ 38 000 sont produites parce que la pleine maturité n'arrive qu'une année sur deux.

Aujourd'hui

La cave est une affaire de famille. Damjan a parlé de se retirer, et sa fille devrait reprendre le travail dans les vignes et à la cave.

Fondation

1988

Vignobles (hectares)

environ 10 u00e0 15

Cu00e9pages principaux

Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Pinot Grigio

u0152nologue

Damjan Podversic