Vins de la région Émilie-Romagne
L'Emilie-Romagne s'étend dans le centre-nord de l'Italie et se divise en deux cultures viticoles. En Émilie, autour de Modène et Reggio, le Lambrusco donne des rouges vifs et légèrement pétillants qui s'accordent naturellement avec la cuisine riche de la région, le Sorbara étant le plus délicat et le Grasparossa le plus profond. En Romagne, à l'est, le Sangiovese est le principal rouge et l'Albana le blanc phare. La Romagna Albana a été le premier blanc italien à obtenir le statut DOCG, en versions tranquille, douce et passito. Un bon Lambrusco est sec, frais et élaboré par méthode en cuve, bien loin des exportations sucrées des décennies passées. Le Sangiovese de Romagne, autrefois considéré comme simple, produit aujourd'hui des mises en bouteille de coteau sérieuses dans des zones comme Bertinoro et Predappio. Le Pignoletto apporte un blanc croquant et légèrement pétillant autour de Bologne. Entre les deux parties, la région offre certains des vins du quotidien les plus abordables d'Italie aux côtés d'un nombre croissant de propriétés ambitieuses.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
