La cantina Primosic
Primosic è un'azienda a conduzione familiare con sede a Oslavia, nella zona del Collio in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest Italia. La cantina è orientata principalmente verso i vini bianchi da varietà autoctone e internazionali, con vigneti nelle denominazioni Collio DOC e IGT Venezia Giulia. Ribolla Gialla, Friulano e Pinot Grigio sono tra le varietà di uva centrali nella loro produzione.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Primosic
Storia
La famiglia Primosic coltiva la terra a Oslavia, sulle colline sopra Gorizia, vicino al confine sloveno, da moltissimo tempo. Nel catasto teresiano del 1751 un Primosic risulta già proprietario di terreno vitato in quel luogo. Alla fine dell'Ottocento Karlo Primosic faceva vino sfuso e lo spediva con la ferrovia Transalpina a Vienna, quando Oslavia faceva parte dell'impero austro ungarico. La Prima guerra mondiale distrusse il paese e le sue vigne, e il figlio di Karlo, Jožef, tornò a ricostruire la casa e a reimpiantare.
Jožef morì a 55 anni, e suo figlio Silvan divenne capofamiglia a dodici anni. Nel 1956 rilevò l'attività e iniziò a fare vino, prima sfuso e presto in bottiglia. La vendemmia 1964 fu la prima imbottigliata interamente con l'etichetta S. Primosic, con le prime etichette disegnate dalla moglie Lilijana. Silvan fu tra i primi soci del Consorzio del Collio, e la primissima bottiglia di Collio DOC, un Tocai del 1967, uscì dalla cantina Primosic.
Il territorio e i vigneti
I vigneti si trovano in media tra i 180 e i 200 metri, sul suolo chiamato ponca, una marna e arenaria di età eocenica povera di sostanza organica, che drena bene ed è ricca di ferro e manganese. La fredda bora da nord est, che può raggiungere i 120 km/h, asciuga i grappoli e porta forti escursioni tra la temperatura del giorno e quella della notte. La famiglia indica Klin, a Oslavia, come uno dei suoi cru storici.
I vini
La Ribolla Gialla è l'uva della famiglia. Entrò nel disciplinare del Collio DOC solo nel 1989 e fu a lungo considerata una varietà povera. I figli di Silvan, Marko e Boris, lavorarono per cambiare questa opinione, e nel 1996 fecero la prima Ribolla di Oslavia con una lunga macerazione sulle bucce. La gamma è divisa in Collezione Oslavia, Collezione Collio (Klin, Chardonnay, Metamorfosis), vini del Collio monovarietali, varietà autoctone e lo spumante BollaNoir. Lo Chardonnay Gmajne 2018 è stato nominato dal Gambero Rosso vino bianco dell'anno per il 2024.
Oggi
Boris e Marko guidano la cantina con il padre Silvan, e una quinta generazione comincia a partecipare. Nel 2005 Marko, insieme a Stanko Radikon, ha dato vita all'Associazione dei Produttori della Ribolla di Oslavia.
- Fondazione
- terreni registrati nel 1751; imbottigliato con l'etichetta S. Primosic dal 1964
- Vitigni principali
- Ribolla Gialla, Chardonnay, varietu00e0 del Collio
- Proprietu00e0
- famiglia Primosic