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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT “Think Yellow” 2025 | Primosic
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT “Think Yellow” 2025 | Primosic, bottiglia
Primosic

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT “Think Yellow” 2025

€ 24 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Annata
2025
Vitigni
Ribolla Gialla 100%
Produttore
Primosic
Regione
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
8-10°C
AbbinamentiCrudo di pesceSushiRisotto ai frutti di mareAntipasti leggeriPrimi piatti delicati

Il vino

Think Yellow è un Ribolla Gialla in purezza di Primosic, coltivata su un altopiano ghiaioso di sassi, argilla e selce nella zona del Collio in Friuli Venezia Giulia. I vini sono allevati a Guyot singolo e le uve vengono raccolte a mano. La vinificazione segue un approccio tradizionale da bianco: pressatura soffice con pressa pneumatica dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, decantazione statica del mosto e fermentazione a 18°C in acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Il vino affina per diversi mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento, conservando la freschezza naturale e il carattere aromatico dell'uva.

La cantina

Primosic è un'azienda a conduzione familiare con sede a Oslavia, nella zona del Collio in Friuli-Venezia Giulia, nel nordest d'Italia. La cantina si concentra principalmente sui vini bianchi da varietà autoctone e internazionali, con vigneti nelle denominazioni Collio DOC e IGT Venezia Giulia. Ribolla Gialla, Friulano e Pinot Grigio sono tra i vitigni centrali nella loro produzione.

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