La cantina Daniela Piccoli
Piccoli è una piccola cantina di famiglia a Parona di Valpolicella, fondata oltre sessant'anni fa dai nonni della generazione attuale, sviluppata da Daniela e Tiziano, e oggi condotta dalle sorelle Veronica e Alice. Le viti crescono sul Monte La Parte, dove suoli calcarei e tufacei sottili e una posizione elevata danno al frutto la sua freschezza, e in cantina si mantengono i metodi tradizionali dove contano: appassimento in fruttaio, vinificazione per caduta, affinamento paziente in rovere francese. La produzione è piccola, coltivata in modo sostenibile e tenacemente personale.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Daniela Piccoli
Storia
Piccoli è una tenuta di famiglia in Valpolicella che fa risalire il proprio inizio al 1960. Elencata come Azienda Agricola Piccoli Daniela, ha sede a Parona, appena fuori Verona, e oggi le enologhe sono Veronica e Alice Tommasini.
Il territorio e i vigneti
I vigneti sono sul Monte La Parte, sulle colline sopra Verona. La moderna cantina è stata scavata in un'antica cava di tufo e calcare, e da essa si vedono i vigneti, il giardino e il profilo della città.
I vini
La tenuta lavora con le varietà a bacca rossa locali della Valpolicella: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta. Produce vini rossi fermi, uno spumante e un vino da dessert.
Tra le etichette ci sono il Rocolo Valpolicella Superiore, l'Amarone della Valpolicella La Parte e la Riserva La Parte. Un commerciante indica la Riserva come 40 per cento Corvina, 30 per cento Corvinone, 20 per cento Rondinella e 10 per cento Oseleta.
Oggi
Le visite sono su prenotazione, in formato per piccoli gruppi. La tenuta resta piccola e a conduzione familiare.
- Fondazione
- 1960
- Vitigni principali
- Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Enologo
- Veronica e Alice Tommasini