La cantina Colterenzio
Colterenzio (Schreckbichl) è una cantina cooperativa fondata nel 1960 e con sede a Cornaiano, in Alto Adige, nel nord-est dell'Italia. È una delle cooperative di punta della regione, con circa 300 soci viticoltori che coltivano vigneti a quote e su suoli molto diversi tra loro. La cantina è particolarmente nota per la produzione di Pinot Blanc, Chardonnay e Sauvignon Blanc di alta qualità, oltre che per la linea Cornell di vini da singolo vigneto.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Colterenzio
Storia
Kellerei Schreckbichl, in italiano Colterenzio, fu fondata nel 1960 da 26 viticoltori della frazione di Schreckbichl vicino a Appiano, che volevano dipendere meno dai commercianti di vino. La cantina prese il nome dal paese. Si definisce una delle cantine più giovani dell'Alto Adige, ed è una cooperativa, non un'azienda di famiglia.
Luis Raifer divenne direttore nel 1979 e spinse con decisione sulla qualità. Il vigneto pilota Lafóa avviò il cambiamento: le viti di Vernatsch furono sostituite con Cabernet Sauvignon e poi Sauvignon Blanc, e nuovi standard abbassarono le rese.
Il territorio e i vigneti
Circa 300 famiglie conferiscono ogni autunno uve raccolte a mano da circa 300 ettari. Molte lavorano le viti part time. I vigneti vanno da 230 a 650 metri sul livello del mare, soprattutto attorno a Colterenzio, Cornaiano e Appiano, con altra frutta da Bolzano, Terlano, Caldaro e Salorno, vicino al confine con il Trentino.
I suoli variano molto da luogo a luogo. La zona gode di circa 1.800 ore di sole l'anno, della protezione delle Alpi e dei venti del lago di Garda, con giornate calde e notti fresche. Il vigneto Gran Lafóa si trova sopra Cornaiano su suolo morenico asciutto.
I vini
La cooperativa coltiva 14 varietà di uva, e circa il 65 per cento del suo vino è bianco. I vini si articolano in più livelli: Classic, Selektionen da vigneti scelti a basse rese, Lagenlinie per i singoli vigneti affinati in rovere, e i vini Lafóa, Gran Lafóa e LR al vertice.
Il Sauvignon Riserva Gran Lafóa ha ottenuto i Tre Bicchieri ed è stato nominato bianco dell'anno nella guida Vini d'Italia, secondo una fonte di settore. LR prende il nome da Luis Raifer.
Oggi
Un impianto di ricevimento delle uve completato nel 2010 sposta la frutta per gravità verso diraspatrici e presse al piano inferiore, e si usano presse a membrana per proteggere l'aroma. I vini fermentano e maturano in acciaio, cemento e legno. Martin Lemayr è il maestro di cantina, e Franz Pardatscher è subentrato come presidente a Maximilian Niedermayr dopo 18 anni nel ruolo.
- Fondazione
- 1960
- Vigneti (ettari)
- Circa 300
- Vitigni principali
- Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon (14 varietu00e0 coltivate)
- Proprietu00e0
- Cooperativa di circa 300 viticoltori
- Enologo
- Martin Lemayr, maestro di cantina