La cantina Forst
Forst è un birrificio e produttore di bevande con sede in Alto Adige, Italia, noto principalmente per la produzione di birra piuttosto che di vino. Il vino 'Ter Lignum' Triple Wood Cask Aged suggerisce che il produttore si occupi anche di produzione vinicola o di distillati nella regione altoatesina. L'Alto Adige è riconosciuto per i vitigni da clima fresco, e qualsiasi vino di questo produttore rifletterebbe le condizioni di coltivazione alpine della zona.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Forst
Il birrificio
Forst è un birrificio a Foresta, un paese del comune di Lagundo, alle porte di Merano, in Alto Adige. Il marchio risale al 1857. L'azienda fu avviata da due commercianti di Merano, Johann Wallnofer e Franz Tappeiner, e nel 1863 passò a Josef Fuchs, che ampliò lo stabilimento.
Nel 1991 l'azienda ha acquistato il birrificio Menabrea a Biella, in Piemonte, e ha anche uno stabilimento di imbottigliamento a Palermo. Accanto al birrificio a Foresta c'è un giardino della birra.
Le birre
Forst produce una gamma di lager e alcune specialità. La Premium è la birra di ogni giorno, e la Kronen è una lager più forte. Ci sono una Felsenkeller non filtrata, una scura doppio malto chiamata Sixtus, una V.I.P. Pils e una Heller Bock, oltre a una birra chiamata 1857 in ricordo dell'anno di fondazione.
Produce anche versioni analcoliche, tra cui una con agrumi ed erbe. A Pasqua e a Natale escono birre stagionali.
Oggi
La produzione arriva a circa 700.000 ettolitri l'anno, venduti per lo più in Italia. Una società sorella, Kaiserwasser, imbottiglia acqua minerale e bibite. Forst è stata partner nazionale di Cortina 2021 e organizza ogni anno un evento natalizio al birrificio.
- Fondazione
- 1857
- Proprietu00e0
- Forst AG