Soave Superiore Docg Monte Calvarina “Runcata” 2023
Wine Enthusiast 92
Il vino
Runcata è un Soave Superiore DOCG da singolo vigneto prodotto dalla famiglia Dal Cero da uve Garganega coltivate sui suoli vulcanici basaltici del Monte Calvarina, una delle colline più alte e caratteristiche della zona del Soave. Il vigneto si trova in quota, conferendo al vino acidità naturale e un carattere minerale marcato che lo distingue dai Soave di pianura. La fermentazione e l'affinamento avvengono in una combinazione di acciaio inossidabile e legno neutro grande, preservando la frutta primaria e l'espressione del terroir. Il vino mostra la profondità strutturale e la complessità che lo qualificano per la denominazione Soave Superiore, la quale richiede rese più severe e un grado alcolico minimo più elevato rispetto al Soave DOC standard.
La cantina
Dal Cero Family è un produttore vinicolo italiano con sede in Veneto, con radici a Montecchia di Crosara nelle denominazioni del Soave e della Valpolicella. La famiglia è impegnata nella viticoltura da diverse generazioni e produce vini sia da varietà veronesi autoctone sia dalla propria tenuta in Toscana. È nota per Soave, Valpolicella e vini da Montepulciano d'Abruzzo grazie alle sue proprietà in più regioni.
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