Prosecco Conegliano Valdobiadene DOCG Brut Millesimato 2024
Il vino
BiancaVigna è stata fondata nel 2004 dai fratelli Enrico ed Elena Moschetta, che producono vini spumanti da vigneti di proprietà nella zona Conegliano-Valdobbiadene, sito UNESCO del Paesaggio Culturale Mondiale. Il Prosecco DOC Brut proviene da vigneti collinari argillo-calcarei tra Conegliano e Farra di Soligo, a quote tra i 50 e i 150 metri, su circa 6,2 ettari distribuiti tra Pieve di Soligo e Sernaglia. Il vino è prodotto con uve Glera 100% vendemmiate a mano e refermentato in autoclave (metodo Charmat) per almeno due mesi con lieviti selezionati. Lo zucchero residuo è mantenuto a 9 g/l, collocandolo saldamente nella categoria Brut. Il vino è non millesimato, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e una mousse fine e persistente. È equilibrato e pulito, adatto come aperitivo o abbinato a cibi leggeri.
La cantina
Biancavigna è una cantina del Veneto, nel nord-est d'Italia, situata nella zona Conegliano Valdobbiadene nota per la produzione del Prosecco. La tenuta si concentra principalmente sui vini Prosecco Superiore DOCG, nelle versioni Brut ed Extra Dry, ottenuti dall'uva Glera. I vigneti si trovano nel territorio collinare riconosciuto dalla zona UNESCO di Conegliano Valdobbiadene.
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