DOC delle Venezie Pinot Grigio Marco Polo 2023
Wine Enthusiast 87
Il vino
Il Domini Veneti Marco Polo Pinot Grigio è prodotto dalla Cantina Valpolicella Negrar, fondata nel 1933, sotto l'etichetta Domini Veneti nata nel 1989. Le uve provengono da vigneti collinari a Montecchio Maggiore, nelle colline vicentine, dove suoli leggeri e ben drenati e una buona ventilazione favoriscono la preservazione del carattere aromatico. Il vino è ottenuto da Pinot Grigio in purezza, pressato delicatamente e fermentato senza contatto con le bucce a temperatura controllata di circa 14-16°C. L'affinamento avviene in acciaio inossidabile sui lieviti per circa sei mesi prima dell'imbottigliamento. La DOC Delle Venezie copre il nordest italiano tra Veneto, Friuli Venezia Giulia e la Provincia di Trento, ed è stata istituita nel 2017 specificamente per tutelare e promuovere il Pinot Grigio. Il risultato è un vino giallo paglierino tenue con un profilo aromatico delicato e vivace acidità, adatto al consumo giovane.
La cantina
Domini Veneti è una cantina cooperativa con sede a Negrar, nella zona del Valpolicella Classico in Veneto, nel nordest italiano. È stata fondata nel 1947 e raccoglie le uve dei soci viticoltori nelle denominazioni Valpolicella, Amarone e Soave. La cantina è particolarmente conosciuta per il suo Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella, prodotti con il tradizionale metodo dell'appassimento delle uve raccolte.
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