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Malvasia Collio DOC 2025 | Venica & Venica
Malvasia 2025 | Venica & Venica, bottiglia
Venica & Venica

Malvasia Collio DOC 2025

€ 29 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Annata
2025
Finestra di beva
2026-2035
Vitigni
Malvasia Istriana 100%
Produttore
Venica & Venica
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Denominazione
Collio DOC
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
12-13°C
AbbinamentiPesce frittoFrutti di mare alla grigliaPasta ai frutti di marePiatti leggeri di verdure

Il vino

La Petris Malvasia è prodotta da Venica & Venica con uve Malvasia Istriana coltivate nel Collio DOC, in provincia di Gorizia, in Friuli-Venezia Giulia. Il vigneto prende il nome dal toponimo della parcella, termine che richiama anche la parola friulana per «pietra», a evocare il sottosuolo roccioso che caratterizza il sito. Dopo la vendemmia, le uve sono macerazione per circa 20 ore a una temperatura di 10-12 gradi Celsius in vasche dedicate, protette dall'ossigeno grazie all'anidride carbonica di fermentazione riciclata, riducendo al minimo l'uso di antiossidanti. Il vino matura sui lieviti per circa cinque mesi, con una parte affinata in grandi botti di legno da 20 a 27 ettolitri e la restante in acciaio inossidabile. Il risultato è un bianco strutturato, di colore giallo dorato, con aromi fruttati, profondità minerale e un finale sapido e persistente.

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