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Collio Bianco DOC “Tre Vignis” 2020 | Venica & Venica
Collio "Tre Vignis" 2020 | Venica & Venica, bottiglia
Venica & Venica

Collio Bianco DOC “Tre Vignis” 2020

€ 39 a bottiglia, da asporto o con spedizione
Annata
2020
Finestra di beva
2026-2030
Vitigni
Friulano 50%, Chardonnay 30%, Sauvignon Blanc 20%
Produttore
Venica & Venica
Regione
Friuli-Venezia Giulia
Denominazione
Collio DOC
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
14°C
AbbinamentiPesce bianco alla grigliaPasta ai frutti di mareFormaggi a crosta morbidaPiatti di carne bianca

Il vino

Tre Vignis è un vero field blend di Venica & Venica, azienda familiare a Dolegna del Collio nell'estremo nordest del Friuli-Venezia Giulia, presente nella loro gamma fin dagli anni Ottanta. I vigneti si trovano nel Collio DOC su colline di marne e arenarie di origine oceanica. Tre varietà vengono vendemmiate e macerate insieme anziché vinificate separatamente e poi assemblate: il Friulano costituisce la spina dorsale del vino, lo Chardonnay contribuisce alla struttura e il Sauvignon Blanc aggiunge complessità aromatica. Il mosto fermenta e matura sulle fecce, circa il 50% in tonneaux da 5 hl e il resto in serbatoi di acciaio inossidabile da 30 hl. La produzione è limitata a circa 2.000 bottiglie l'anno.

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