Gewürztraminer Alto Adige DOC “Aimé” 2023
James Suckling 91
Il vino
Il Gewürztraminer Aimé di Girlan è prodotto con uve Gewürztraminer 100% coltivate nella Bassa Atesina orientale a quote tra 280 e 350 metri, dove suoli leggeri e caldi e versanti soleggiati favoriscono lo sviluppo di profili aromatici intensi in questo vitigno. Le uve vengono raccolte a mano e riposte in piccoli contenitori per evitare danni da pressione, poi sottoposte a pressatura soffice a grappolo intero e a sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata e il vino affina sei mesi sui lieviti fini senza fermentazione malolattica. Questo processo preserva gli aromi naturali del vitigno e contribuisce alla struttura piena e morbida del vino, bilanciata da buona freschezza. Il nome Aimé richiama il villaggio di Tramin (Termeno), luogo d'origine storica del Gewürztraminer, e il vino si colloca nella fascia alta della gamma di Girlan.
La cantina
Girlan (Cantina Girlan) è una cantina cooperativa fondata nel 1923, con sede nel paese di Cornaiano (Girlan) in Alto Adige, nel nordest d'Italia. Raccoglie le uve di oltre 220 soci viticoltori che coltivano vigneti sulle colline dell'Alto Adige. La cooperativa è conosciuta per una gamma di vini a forte identità varietale, tra cui Pinot Grigio, Pinot Nero, Gewürztraminer e Schiava, che rispecchiano la diversità del territorio.
