Vernatsch Vigneti delle Dolomiti IGT “448 slm” 2023
Il vino
Il 448 slm Schiava (Vernatsch) è prodotto da Cantina Girlan, una cantina cooperativa con sede a Cornaiano (Girlan), in Alto Adige. Il nome 448 slm indica l'altitudine in metri sul livello del mare della sede storica della cantina. La Schiava, nota localmente anche come Vernatsch, è il vitigno a bacca rossa tradizionale di Cornaiano e delle colline dell'Oltradige. Le uve vengono vendemmiate a mano in piccoli contenitori per evitare pressioni eccessive, poi diraspate e fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino viene affinato in acciaio per preservarne il carattere fruttato e la freschezza, dando origine a un rosso leggero e beverino con una gradazione alcolica del 12,5% e un potenziale di invecchiamento consigliato di tre o quattro anni.
La cantina
Girlan (Cantina Girlan) è una cantina cooperativa fondata nel 1923, con sede nel paese di Cornaiano (Girlan) in Alto Adige. Raccoglie le uve di oltre 220 soci viticoltori che coltivano vigneti sulle colline del Südtirol. La cooperativa è nota per la produzione di una gamma di vini incentrati sui singoli vitigni, tra cui Pinot Grigio, Pinot Nero, Gewürztraminer e Schiava, che rispecchiano la varietà dei terroir della zona.
