“Ronco della Chiesa” Collio DOC 2023

Ronco della Chiesa è un Friulano da singolo vigneto prodotto da Borgo del Tiglio nel Collio DOC, zona collinare al confine con la Slovenia in Friuli-Venezia Giulia. Il vino proviene da circa 1,2 ettari di terrazze esposte a sud-est a Brazzano, piantate a mano alla fine degli anni Cinquanta con una selezione massale locale del clone aromatico 'verde' del Tocai, con viti che superano ora i 60 anni di età. I suoli sono composti dal classico substrato del Collio noto come Ponca o Flysch di Cormòns, strati alternati di marne e arenaria che trattengono l'umidità anche nei periodi secchi e conferiscono al vino un carattere salino e minerale. Il vignaiolo Nicola Manferrari pressofiltrazione soffice delle uve per evitare l'estrazione di tannini grossolani, poi fermenta e affina il vino in piccole botti usate da 250 litri di rovere francese per circa 9-10 mesi, usando la gravità al posto delle pompe in tutta la cantina. La produzione è volutamente limitata a circa 2.600 bottiglie l'anno, e il vino viene imbottigliato con l'etichetta Friulano solo nelle annate in cui Manferrari giudica la qualità sufficientemente alta. La vendemmia 2023 mostra la tipica intensità e nitidezza del vitigno, con carattere di frutta tropicale e a nocciolo sostenuto da note erbacee e una solida struttura minerale adatta all'affinamento a medio termine.