Amarone della Valpolicella DOC Classico “TB” 2009
Il vino
L'Amarone della Valpolicella DOC Classico TB è prodotto dall'Azienda Agricola Tommaso Bussola, tenuta a conduzione familiare a Negrar di Valpolicella, nel cuore della zona Valpolicella Classico. Il vino è ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, raccolte a metà settembre ed essiccate naturalmente per circa quattro mesi su graticci di legno nel fruttaio. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a tronco di cono con lieviti selezionati per circa 50 giorni, con ripetuti rimontaggi e délestage per estrarre colore e struttura. Il vino affina poi per 48 mesi in una combinazione di tonneaux da 500 litri di secondo passaggio, barriques da 225 litri e botti da 25 ettolitri, seguiti da almeno sei mesi di riposo in bottiglia prima dell'uscita. La vendemmia 2009 in Valpolicella è stata ampiamente considerata eccezionale, producendo vini di grande concentrazione, profondità ed equilibrio strutturale. A 17% vol., questo vino porta un peso considerevole pur conservando l'acidità e la struttura tannica per un lungo affinamento in bottiglia.
La cantina
Tommaso Bussola si formò come scalpellino prima di rilevare a metà degli anni '80 le vigne dello zio Giuseppe sopra Negrar, trasformando una piccola azienda di conferimento in una delle tenute più rispettate della Valpolicella Classica. Fu Giuseppe Quintarelli stesso a indicarlo come il talento emergente della zona. I vigneti ospitano cloni vecchi e naturalmente a bassa resa di Corvina, Corvinone e Rondinella con tocchi di Molinara e Dindarella, coltivati con particolare attenzione alla potatura e al suolo. Oggi i figli Giuseppe e Paolo lavorano al suo fianco, e i vini, le selezioni TB e l'Amarone su tutti, mantengono profondità, pazienza e il carattere veronese pulito che li contraddistingue.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
