Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016
Il vino
L'Amarone della Valpolicella è prodotto nella zona della Valpolicella, in Veneto, nel nordest Italia, con il metodo dell'appassimento: le uve vendemmiate vengono fatte appassire per diversi mesi prima della pressatura, per concentrare zuccheri, aromi e struttura. La designazione Riserva richiede un affinamento minimo di quattro anni prima del rilascio, e questo 2016 ha generalmente trascorso un tempo aggiuntivo in grandi botti di rovere prima di essere messo in commercio. Ferragù è un produttore della zona della Valpolicella che lavora con le varietà tradizionali del territorio. L'annata 2016 in Valpolicella è stata contraddistinta da buone condizioni di crescita, con vini di solida struttura e profondità. Questo vino mostra il peso e la concentrazione caratteristici dell'Amarone Riserva, con alcol elevato, tannini densi e la complessità stratificata che derivano dall'appassimento prolungato e dall'affinamento in rovere. È adatto a un lungo invecchiamento e beneficia di una decantazione prolungata prima del servizio.
La cantina
Carlo Ferragù coltiva circa otto ettari di varietà a bacca rossa nella Val d'Illasi, a est di Verona, a circa 240 metri di altitudine, con un ulteriore ettaro dedicato agli ulivi. Gestisce la tenuta insieme ai fratelli Ornello e Angelo da una cantina che abbina un'antica cascina romanica in pietra a macchinari moderni; le viti che danno origine all'Amarone hanno in media circa 55 anni. La produzione è piccola e orientata a rossi di spessore: un Valpolicella Superiore, l'Amarone della casa e un Amarone Riserva proveniente da un singolo ettaro a Cellore d'Illasi.
Strumento rapido, non invia nulla
Calcola la spedizione
Scopri quanto costa la spedizione nel tuo paese.
