Amarone della Valpolicella Docg Riserva 2015

L'Amarone della Valpolicella DOCG Riserva di Brigaldara non nasce da una singola vigna o da un cru dedicato. Nel tempo vengono seguite le botti provenienti da vinificazioni separate dei vari appezzamenti dell'azienda, e quelle che mostrano una longevità eccezionale dopo circa quattro anni di affinamento vengono messe da parte per proseguire l'invecchiamento come Riserva. La Riserva 2015 proviene dai vigneti Case Vecie e Molton, con una produzione totale di 34 ettolitri. L'annata 2015 si aprì con un inverno mite e asciutto e una primavera fresca e piovosa che rallentò la ripresa vegetativa, condizioni che alla fine hanno dato forma a un vino di notevole concentrazione ed equilibrio. L'affinamento prevede un minimo di tre anni in piccole barriques di rovere, seguiti da due anni in grandi botti di rovere da 25 ettolitri, che permettono al vino di sviluppare il profondo carattere terziario e complesso per cui questa etichetta è conosciuta. Il blend segue lo standard aziendale per i vigneti della valle di Marano, basato principalmente su Corvina, Corvinone e Rondinella, tutti vendemmiati a mano nella seconda metà di settembre e appassiti con il tradizionale metodo dell'appassimento.