Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Gioé” 2011
Wine Enthusiast 92Vinibuoni d'Italia Corona
Il vino
Il 'Gioé' di Santa Sofia è un Amarone della Valpolicella DOCG Classico prodotto da vigneti nella storica zona Classico della Valpolicella. Il vino è realizzato con il tradizionale metodo dell'appassimento, in cui le uve raccolte a mano si asciugano per diversi mesi su graticci di bambù per concentrare zuccheri, aromi e struttura. La fermentazione è lenta e prolungata per gestire l'elevato contenuto zuccherino, e il vino subisce un lungo affinamento in grandi botti di rovere prima dell'imbottigliamento. La vendemmia 2011 ha prodotto uve dalla frutta matura e concentrata con un alcol naturale generoso, contribuendo al peso e alla complessità del vino. Il risultato è un Amarone ricco e strutturato, con un colore intenso, un considerevole sostegno tannico e il caratteristico profilo di frutta secca tipico dello stile.
La cantina
Santa Sofia produce vino dal 1811 a Pedemonte di San Pietro in Cariano, in cantine scavate sotto e intorno a una villa palladiana costruita per Marcantonio Serego nel 1565. La famiglia Begnoni acquistò la proprietà nel 1967 e la gestisce ancora oggi, coltivando 69 ettari in tre zone: Montegradella nella Valpolicella Classica, Briago nella Valpantena e Pozzolengo sul Lago di Garda, per una produzione di circa mezzo milione di bottiglie. L'impostazione è apertamente classica: Valpolicella misurato, Amarone paziente e il cru Gioè al vertice della gamma, vini pensati per invecchiare e per stare a tavola.
