Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2015
James Suckling 100Falstaff 98Wine Enthusiast 97
Il vino
Bertani è uno dei produttori storici dell'Amarone della Valpolicella, con radici nella zona Classica che risalgono al 1857. Questo vino è prodotto da uve coltivate nell'area della Valpolicella Classico, che dopo la vendemmia vengono fatte appassire per diversi mesi prima della fermentazione, un processo appunto noto come appassimento. La vendemmia 2015 ha beneficiato di condizioni calde e asciutte in Veneto, producendo una frutta concentrata con buona struttura naturale. La fermentazione è lunga e l'affinamento avviene in grandi botti di rovere slavone per un minimo di diversi anni, coerentemente con l'approccio tradizionale di Bertani. Il risultato è un vino di notevole struttura, alto tenore alcolico e tannini fermi che richiedono un lungo affinamento per integrarsi pienamente. È un vino fatto per invecchiare a lungo, e la vendemmia 2015 è attesa in continua evoluzione nel corso dei prossimi vent'anni.
La cantina
Bertani è stata fondata nel 1857 e figura tra i nomi più antichi del vino veronese. La sua sede è la Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, una proprietà con vigneti, oliveti e cantine profonde nel cuore della Valpolicella Classica, con ulteriori vigneti nella valle della Valpantena a nord-est della città. Lo stile della casa non ha mai inseguito le mode: fermentazioni lunghe, lungo affinamento in grandi botti di rovere slavone e vini che restano secchi e freschi, costruiti sulla Corvina Veronese. Il suo Amarone Classico, commercializzato solo dopo anni tra botte e bottiglia, rimane un punto di riferimento per l'intera denominazione.
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