Lugana DOC Riserva “Sergio Zenato” 2011

Il Lugana DOC Riserva Sergio Zenato è prodotto interamente da uve Trebbiano di Lugana coltivate sulle viti più vecchie della tenuta Podere Massoni, vicino a Peschiera del Garda, a circa 80 metri sul livello del mare su suoli argillosi. Le uve vengono vendemmiate leggermente in ritardo, intorno alla metà di ottobre, per ottenere la massima espressione aromatica. La fermentazione avviene per circa il 70% in botti di rovere e per il 30% in acciaio inossidabile, dopodiché il vino sosta in botti grandi, poi in vasca e infine in bottiglia prima dell'uscita. Il millesimo 2011 è particolarmente significativo in quanto primo anno in cui la denominazione Riserva è stata formalmente inclusa nel disciplinare del Lugana DOC. Nel bicchiere il vino mostra un oro brillante e tenue; il naso è ampio e stratificato, con fiori bianchi, agrumi maturi, frutta esotica, susina bianca, spezie e vaniglia. Al palato è pieno e minerale, con struttura decisa e l'acidità necessaria a sostenere un lungo invecchiamento.