Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Vigneto Sant’Urbano” 2020
Vinous 95James Suckling 94Wine Enthusiast 92
Il vino
Il Vigneto Monte Sant'Urbano è un vigneto di proprietà esclusiva di Speri nel comune di Fumane, collocato tra i 280 e i 350 metri di altitudine, con forte esposizione solare e viti vecchie. Il blend è composto da 70% di Corvina Veronese e Corvinone, 25% di Rondinella e 5% di Molinara, tutte coltivate biologicamente e raccolte a mano. Dopo una selezione manuale, i grappoli migliori vengono sottoposti ad appassimento tradizionale per circa 100 giorni, perdendo circa il 40% del loro peso originale prima della fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri, seguiti da 18 mesi in botti di rovere slavone di media e grande dimensione, e da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. La vendemmia 2020 si colloca nella fascia inferiore della scala alcolica per un Amarone, al 15% vol., con una struttura che privilegia la precisione e la finezza rispetto alla pura concentrazione. Ha ottenuto punteggi elevati da Gambero Rosso, Veronelli e Wine Spectator.
La cantina
La famiglia Speri lavora la Valpolicella Classica dalla prima metà dell'Ottocento ed è oggi alla settima generazione, continuando a vinificare esclusivamente le proprie uve su 60 ettari e soltanto i vitigni autoctoni della valle. Dalla sede di Pedemonte la famiglia gestisce un ciclo chiuso: ogni bottiglia proviene da frutto aziendale e dal 2015 l'intera produzione è certificata biologica. La casa è membro del gruppo Famiglie Storiche e il suo Amarone dal colle Monte Sant'Urbano di Fumane è da tempo un punto di riferimento per lo stile classico e non forzato della denominazione.
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