Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Vigneto Sant’Urbano” 2014
James Suckling 90Vini di Veronelli 2 Stelle
Il vino
Il Vigneto Monte Sant'Urbano è un vigneto singolo di proprietà di Speri nel comune di Fumane, situato tra 280 e 350 metri sul livello del mare con forte esposizione al sole e viti vecchie. Il blend è composto da 70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella e 5% Molinara, tutte coltivate biologicamente e vendemmiate a mano. Dopo una selezione manuale, i grappoli migliori vengono appassiti per circa 100 giorni con il tradizionale metodo dell'appassimento, perdendo circa il 40% del loro peso originale prima della fermentazione in vasche d'acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino viene poi affinato per 24 mesi in tonneau francesi da 500 litri, seguiti da 18 mesi in botti di rovere slavone di media e grande dimensione, e da ulteriori 12 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione. La vendemmia 2014 si colloca nella fascia bassa della gradazione alcolica per un Amarone, a 15% vol., con una struttura che privilegia precisione e finezza rispetto alla pura concentrazione. Ha ottenuto punteggi elevati da Gambero Rosso, Veronelli e Wine Spectator.
La cantina
La famiglia Speri coltiva la Valpolicella Classica dalla prima metà dell'Ottocento ed è oggi alla settima generazione, lavorando ancora soltanto i propri 60 ettari e le sole uve autoctone della valle. Dal quartier generale di Pedemonte la famiglia gestisce un ciclo chiuso: ogni bottiglia proviene da uve aziendali, e dal 2015 l'intera produzione è certificata biologica. La casa fa parte del gruppo Famiglie Storiche, e il suo Amarone dalla collina del Monte Sant'Urbano a Fumane è da tempo un punto di riferimento per lo stile classico e non forzato della denominazione.
