Le domaine Grillo Iole
Grillo Iole est un petit producteur de vins installé dans le Colli Orientali del Friuli DOC en Friuli-Venezia Giulia, au nord-est de l'Italie. Le domaine est axé sur les vins rouges, avec un accent particulier sur les cépages indigènes tels que le Schioppettino et le Refosco dal Peduncolo Rosso. Le Schioppettino de la sous-zone de Prepotto, où le cépage a de profondes racines historiques, figure parmi les vins proposés dans la gamme du producteur.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Grillo Iole
Histoire
Grillo Iole est une cave familiale d'Albana di Prepotto, dans les Colli Orientali del Friuli. Le fondateur, Sergio, a acheté le premier hectare de vigne dans les années 1970, et sa fille dirige aujourd'hui le domaine. La cave est installée dans une villa du XVIIIe siècle au milieu des vignes, restaurée en 2003, et y travaille depuis presque quarante ans.
Le terroir et les vignes
Le domaine cultive environ neuf hectares, surtout en coteau, avec de faibles rendements à l'hectare et des méthodes durables. Prepotto est la patrie du Schioppettino, un ancien cépage rouge des collines du Frioul que la famille considère comme son sujet principal.
Les vins
La production est d'environ 40 000 bouteilles par an, avec une forte préférence pour les cépages autochtones. Les blancs comprennent la Ribolla Gialla, le Friulano et le Sauvignon. Les rouges comprennent le Merlot, le Cabernet Franc, le Refosco dal Peduncolo Rosso et le Schioppettino di Prepotto, produit aussi en Riserva. Les vins doux sont le Verduzzo Friulano et le Picolit. Le site regroupe la gamme en blancs et rouges autochtones et internationaux.
Aujourd'hui
La villa accueille aussi des hôtes en séjour à la ferme, et la cave ouvre pour des dégustations.
- Fondation
- Annu00e9es 1970
- Ru00e9gion
- Albana di Prepotto, Colli Orientali del Friuli
- Vignobles (hectares)
- 9
- Cu00e9pages principaux
- Schioppettino, Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Refosco
- Propriu00e9taires
- Famille Grillo