Le domaine Castello del Terriccio
Castello del Terriccio est un grand domaine situé près de Castellina Marittima, dans la zone côtière de la Maremma en Toscane, en Italie. La propriété s'étend sur des milliers d'hectares et est surtout connue pour la production de Lupicaia, un assemblage Supertuscan à base de Cabernet Sauvignon qui a reçu une attention critique importante dans les années 1990. Le domaine produit également des vins à partir de Syrah, de Merlot et d'autres cépages internationaux adaptés à son climat méditerranéen côtier.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Castello del Terriccio
Histoire
La vigne pousse sur cette partie de la côte toscane depuis l'époque étrusque. Le château médiéval en ruine de Doglia, connu sous le nom de del Terriccio, servait autrefois de tour de signalisation et de défense. Aux XIIIe et XIVe siècles, l'évêque de Pise a concédé les terres aux comtes Gaetani, et à la fin du XVIIIe siècle les princes Poniatowski les ont achetées et transformées en domaine agricole.
Les marquis Serafini Ferri l'ont acquis dans la première moitié du XXe siècle et ont mené de grands travaux d'amélioration foncière dans les années 1920. Jusqu'aux années 1970, le domaine était exploité par 63 familles de métayers et connu pour ses céréales. En 1975, Gian Annibale Rossi di Medelana en a hérité et l'a refondé comme une cave tournée vers la recherche sur la vigne et le vin.
Le terroir et les vignes
Le domaine couvre environ 1 500 hectares à la limite nord de la Maremme, près de Bolgheri. Sur ce total, 65 hectares sont en vignes et 40 en oliveraies. Des plaines herbeuses descendent vers la mer entre Castiglioncello et Bibbona, et par temps clair on aperçoit quatre îles de l'archipel toscan.
Les sols sont de texture moyenne, un mélange de sable, de limon et d'argile avec du fer et du cuivre. Les vignes sont placées pour recevoir les brises marines et la lumière que renvoie l'eau. Les vignes de Lupicaia ont été plantées dans les années 1980, et une relique solaire étrusque trouvée pendant ces travaux est devenue le logo de l'entreprise. Le reste des terres abrite des bois de chênes et d'eucalyptus, du maquis méditerranéen, des prairies et des bovins limousins.
Les vins
Le domaine a choisi des cépages internationaux plutôt que le Sangiovese. Le Chardonnay a été planté en 1988 et le Sauvignon Blanc en 1989, puis le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Petit Verdot au début des années 1990.
Tassinaia a été produit pour la première fois en 1992, Lupicaia en 1993 et le rouge Castello del Terriccio en 2000. Lupicaia et Castello del Terriccio vieillissent environ 22 mois en bois, Tassinaia environ 16 mois. La production annuelle va de 200 000 à 250 000 bouteilles.
Aujourd'hui
Gian Annibale Rossi di Medelana est mort en 2019, et son neveu Vittorio Piozzo di Rosignano Rossi di Medelana, qui a quitté une carrière dans la finance, dirige désormais le domaine en personne. La cave historique date de la seconde moitié du XIXe siècle et sert pour une partie de l'élevage. Une cave souterraine a ouvert en 2005, avec des cuves en acier, en béton et en bois et des tonneaux de chêne français. Le site mentionne aussi un restaurant, une villa et des visites.
- Fondation
- Refondu00e9 comme cave en 1975
- Ru00e9gion
- Environ 1 500 hectares
- Vignobles (hectares)
- 65
- Cu00e9pages principaux
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Propriu00e9taires
- Famille Rossi di Medelana