Vins de la région Ligurie
La Ligurie est un mince arc de côte entre les montagnes et la mer, et ses vignobles s'accrochent à certaines des terrasses les plus escarpées d'Italie. Les blancs dominent ici, du Vermentino vif et salin au Pigato plus rond, en passant par le spectaculaire Cinque Terre DOC cultivé sur des murs en pierre sèche au-dessus de l'eau. Le rouge le plus estimé de la région est le Rossese di Dolceacqua DOC, un vin pâle, parfumé et élégant de la Riviera occidentale. Le Sciacchetrà, rare passito sucré des Cinque Terre, est un trésor local. Le travail sur ces terrasses se fait en grande partie à la main, ce qui maintient les volumes très faibles et les prix soutenus. Les brises marines et les sols pauvres et rocailleux donnent aux blancs leur fraîcheur saline et aux rouges leur finesse. Une grande partie du vin ne quitte jamais la région, bu jeune avec les fruits de mer et le pesto locaux. Pour les visiteurs, c'est l'un des paysages viticoles les plus singuliers et les plus exigeants d'Italie.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
