La cantina Zeero
Zeero è un produttore toscano specializzato in vini dealcolizzati nelle versioni rosso, rosato e bianco. La gamma comprende versioni dealcolizzate di Chianti Classico e di vini Toscana IGT, pensate per offrire alternative senza alcol da appellazioni toscane consolidate. I vini sono prodotti sotto l'etichetta Zeero e riportano in etichetta le denominazioni Vino Rosso, Rosato e Bianco Dealcolato.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Zeero
Storia
Zeero è una linea di vini dealcolati di Casa Emma, una tenuta toscana a San Donato in Poggio, nella zona di Barberino Tavarnelle, a sud di Firenze, in terra di Chianti Classico. I rivenditori indicano il produttore come Casa Emma Società Agricola. Il sito di Casa Emma non cita Zeero, quindi i dettagli sulla linea qui sotto vengono da venditori e note di degustazione, non dalla tenuta.
Il territorio e i vigneti
Casa Emma fa i suoi vini principali sulle colline del Chianti Classico, e la sua gamma comprende Chianti Classico, una Riserva, una Gran Selezione e un rosso toscano chiamato Harenae. Il sito della tenuta indica Marco Salvadori come enologo e attribuisce a Fiorella Lepri il merito di aver guidato la casa lungo i decenni.
I vini
Zeero esce in versione rossa e bianca. Il rosso è fatto con Sangiovese. Il bianco è descritto come un assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Vernaccia. L'alcol viene tolto con un processo a membrana, lasciando meno dello 0,5 per cento. I venditori descrivono il rosso come secco e senza zuccheri, con circa 10,5 calorie per 100 millilitri, e Falstaff ha dato al Sangiovese 88 punti nel 2025.
Oggi
Zeero è per chi vuole il gusto del vino toscano senza l'alcol.
- Enologo
- Marco Salvadori
- Vitigni principali
- Sangiovese (rosso); Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vernaccia (bianco)